Wino bananowe

Dziś nastawiłem winko z bananów.

3 kg bananów
1 kg cukru,
5l wody
drożdże + pożywka

Najpierw bananki oczywiście umyłem.

Potem pokroiłem (w międzyczasie - jak widać - w kubeczku dojrzewają drożdże bayyanus) odciąłem końcówki, bo - jak głosi legenda - żyją w nich robaki ;)

Potem wszystko wrzuciłem do garnka z gotującą (2l - miałem garnek 5-litrowy, ale wyporność bananów, Archimedes itd. ;) ) wodą.

Po 30 minutach gotowania, zaparzyłem filiżankę herbaty (tanina) i w międzyczasie zasiarkowałem butelkę po 5-litrowej wodzie mineralnej (pasuje korek 43!). No i cukier rozpuściłem w pozostałej części wody.

Po zagotowaniu dodałem (po odcedzeniu) herbatę i brakującą wodę z cukrem (by dopełnić do 5l).

I gotowy nastaw. Mętny i mdły w zapachu. Ale z dnia na dzień będzie coraz piękniejszy. Tak myślę :)

A co do ugotowanych bananów - jest wiele przepisów, jak je wykorzystać :)

Potem umieszczę kolejne zdjęcia z kolejnych etapów. A - jak będzie gotowe - stworzę post, w którym wrzucę zdjęcia z wszystkich etapów :)

Moje wina

Na poczatek moze (przepraszam za brak polskich znakow w tym poscie) spis winek, ktore aktualnie pracuja, dojrzewaja lub sa juz wypite. Pozniej napisze troszke o tym, jak byly robione i jakie sa dzis tego efekty.

Wypite

Ryzowe i herbaciane. Sima.

Dojrzewajace

Pomaranczowe, ryzowo-owocowe, zytnie. Cydr. Bimber. Nalewki - z paczkow rozy, z owocow rozy,
z cytryn.

Pracujace jeszcze

Pomidorowe, owocowe (z kompotow), herbaciane, hibiskusowe, jablkowe (z soku), porzeczkowe
(z soku), z suszonych sliwek.

Start

Zaczynamy...

Jakiś czas temu (niedawno - kilka dopiero miesięcy) zająłem się produkcją domowych alkoholi - przede wszystkim wina.
Mam nadzieję, że za pośrednictwem tegoż bloga nauczę się co nieco, a może i ktoś ode mnie czegoś się nauczy.

W najbliższych dniach pierwsze posty.